芦笋别看它是一种非常家常的菜，但你知道吗?芦笋可是世界名菜哦!还是世界十大名菜之一呢，怎么样?厉害吧!它既然这么厉害肯定是有原因的，一是它的做法非常多，味道更是美味，二是它的营养价值极高，作用功效那更是多，但需要注意，虽然芦笋很好，但在食用时还是需要注意一些事情的，那么我们来看看芦笋的食用禁忌吧!
芦笋食用禁忌1、痛风的病人不宜多吃芦笋，这主要是因为芦笋中含有少量的嘌呤。
2、脾胃虚寒的人不宜食用芦笋，糖尿病人也不易食用芦笋，因为芦笋属于凉性食物。
3、如果是属于过敏体质，食用芦笋后有过敏反应，那么一定要避免食用，否则会导致不良的情况出现。
以上就是关于芦笋食用禁忌的介绍，若是家里有人是这种情况的话，就不要做芦笋了，下面我们来看看芦笋在制作过程中是怎么去皮的吧!
芦笋是怎么去皮的一般我们都会选用家里用的普通的刀来进行去皮，这种方法是很注重技巧的，首先不能把刀和芦笋同时拿在手上，否者一刀下去很容易把芦笋切成两半，一般是把芦笋平放在菜板上，把刀平行在芦笋的身上进行去皮。
我们都知道芦笋有一部分是非常鲜嫩不用去皮的，但因为其他部分需要去皮，所以为了方便，芦笋最嫩的部分先不要切掉，可从中间直接下刀，向根部行刀，在切的时候注意，自己的手指一定要放在刀的后面，否者很容易划伤手指。
大家在食用芦笋时，一定要好好注意芦笋的食用禁忌，若是在不适合的时候吃芦笋，后果是非常严重的，另外大家给芦笋去皮时，要仔细一点哦!可不要被划伤了。
