葱是我们生活中的主食和蔬菜。烹饪时，它是必不可少的。它的维生素含量很高。它可以预防一些疾病，缓解疲劳。葱的种植过程比较简单，为了达到高产的目的，田间管理技术非常重要，
浇水此时管理的重点是促根。要控制雨后灌水排水，防止渍水，避免出现烂根、黄叶、枯苗现象。同时要加强栽培，促进根系生长。从立秋到白露这段时间里，我们迟早要轻轻地浇水。葱处于生长高峰期时，要掌握勤浇、重浇的原则。应该每五天浇水一次。霜降后气温较低时，葱基本成熟，需浇水。保持土壤湿润。在收获前5-7天停止浇水储存和运输。
追肥种植前，除了要施用足够的基肥外，还要分期施肥。入秋后，植株生长加快，需肥量增加。此时，母亲需要施用1500-2000公斤腐熟农家肥和20-25公斤过磷酸钙，以促进叶片生长。白鹭之后，大葱进入生长高峰期，是大葱产量形成的关键时期。此时应结合浇水和追肥两次，每次每亩追肥15-20公斤尿素和10-15公斤硫酸钾，行间撒布，浅耕后浇水。
培土土壤栽培是软化叶鞘，防止倒伏。是提高大葱产量和品质的重要措施。从立秋到收获前，一般需要2-3次土壤耕作。前两次结合中耕。把垄土堆到大葱的沟里，把沟填满。
病虫害防治大葱常见病虫害有霜霉病、黑霉病、紫斑病、潜叶蝇、蓟马、根蛆等。要准确把握病虫害发生时期和症状，大力推广应用植物性农药、生物性农药或高效、低毒、低残留农药，及时进行绿色综合防治。
