橄榄油，属木本植物油，是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。

橄榄油的功效与作用：

1、稀释血液

血液在人体内是不断流动的，如果血液黏稠度增加，就容易出现血栓或中风以及动脉硬化，而平时多吃一些橄榄油，就能提高人体内血小板的活性，而且能防止血小板凝结，可以降低血液粘稠度，能起到稀释血液预防中风和心脏病的重要作用。

2、促进发育延缓衰老

平时人们食用橄榄油，可以吸收丰富的微量元素钙，而且能吸收一些促进钙吸收的磷与锌，它们能促进人体骨骼发育，而它含有的植物蛋白和多种微量元素也能促进身体快速生长。橄榄油中还含有丰富的维生素e和一些多酚类化合物，这些物质不但能滋养肌肤，而且能清除人体内的自由基能延缓身体衰老也能延年益寿。

橄榄油通过降低高半胱氨酸，防止炎症发生，减少对动脉壁的损伤。通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉，降低血压。橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降低lda胆固醇的氧化的功效。橄榄油有改善并提高内分泌系统功能的功效。

孕妇和宝宝可以吃橄榄油吗?

橄榄油有绝佳的美容功效，还有理想的烹饪用途，常食用橄榄油对人体也十分有益。怀孕期间孕妇吃橄榄油也不例外，同样好处多多。

1、具有促进胎儿发育的功效

由于橄榄油内含有人体无法合成的亚麻酸以及亚油酸，并且比值与母乳相似，易吸收。因此在孕期孕妇吃橄榄油有助于促进胎儿的神经发育与骨骼生长。下面和妈妈网百科一起来了解下吧!

2、具有促进消化、预防便秘的作用

因为橄榄油内不仅含有丰富的各种脂溶性维生素以及胡萝卜素等成分，且不含胆固醇，因此容易被人体所吸收消化，还有润肠的功能。所以在于孕期间孕妇吃橄榄油能够促进消化、预防便秘。

3、具有美容护肤的功效

橄榄油的护肤作用众所皆知，它富含有丰富的维生素E/K/A/D等以及酚类的抗氧化物质，具有良好的美容护肤功效。在于孕期间孕妇食用橄榄油能够有助于预防孕期皮肤变差。

4、具有调节孕妇血压的功效

因为橄榄油的营养丰富，因此在于孕期若孕妇能够坚持早晚吃一小勺橄榄油，有调节血压之功效。