小蒜是纯天然的食物，吃法也是比较多的，大家把小蒜加工一下，都能做出美味的菜肴。小蒜的营养价值高，食用禁忌少，可以和大多数食材一起做，那今天和大家说一下炖汤，小蒜炖什么汤最好，是不是有人也想问这个问题呢，就请大家和小编往下看。
小蒜炖土鸡汤
1. 鸡块洗净，淋干水分。不喜欢食鸡皮的可去除，然后放入辣椒粉和生抽，翻动几下。
2. 放入葱段和蒜瓣后加水，一次性加够小蒜，开火炖煮。
3. 开锅后加入土豆块再炖煮20-30分钟，直至汤稍微浓稠。
4. 最后放入盐和香油后，再稍微炖煮一会儿就可以了。上桌前别忘了撒上葱花。
小蒜炖猪肚
1、猪肚洗净、再过开水烫去血水，切条，冷水下锅。
2、炖锅内落姜，烧开，转小火炖一个半小时。
3、放小蒜、黑胡椒碎再炖一小时，放盐调味。
4、喝汤，吃肚条。口味重可用酱油、油辣子做味调，醮着吃。
猪肚和土鸡都是很营养的食材，但是直接炖的话，既单调，口感也没有这么丰富，所以小蒜炖鸡汤，小蒜炖猪肚汤都是很好的，要是谈最好，就看大家喜欢哪一种，哪一个就是最好的。高汤的菜是最好吃的，讲完炖汤，小编给大家讲一下小蒜的作用与功效。
小蒜的功效与作用小蒜的作用主要是性味辛苦温，具有通阳散结、行气导滞的功效。用于胃气滞、泻痢等病症。气虚者慎食用。因此如果出现腹泻等情况我们也是可以适量的食用小蒜也是可以起到止泻的作用的。它的作用虽说没有大蒜那么广泛，但是作用也是有很多的。
很多朋友喜欢把小蒜和大蒜做比较，其实他们是有区别的，小蒜的功效也是很多的，可以炖汤，做出来的菜也是很好吃的。今天给大家介绍了小蒜炖汤以及小蒜的功效与作用，希望对大家有帮助，谢谢大家的阅读!
