水稻和小麦都是我国种植面积较广的农作物，很多人想知道水稻和小麦都是大米吗？其实并不是的，只有水稻经过处理后才是我们常吃的大米，具体内容如下：
水稻结出的籽粒就是稻谷，将稻谷晾晒干后去除外壳，就会变为糙米，而糙米在经过处理，碾去米糠层，就是我们常吃的大米了。
而小麦也是我们常吃的主食之一，但它并不是大米，它在去掉外壳后磨成粉，就是我们常吃的面粉。如果小麦直接发酵后，还可以用来制作啤酒和白酒。
小麦和大米在我国的南北方都有广泛的种植，部分地区一年可以收获多季，我们可以用它们来制作我们常吃的主食，营养非常丰富。
小麦和水稻是不同的，水稻成熟后经过处理，就可以得到我们常吃的大米。水稻在我国的南方种植面积较广，一年可以收获多季。小麦在经过处理后，就可以得到我们常吃的面粉，它的胚芽还可以用来制作啤酒，用途也非常广泛。小麦分为冬小麦和春小麦，北方种植春小麦较多。
