在蔬菜界，有这样一种美食，它就是红菜苔。红菜苔原产于我国，长江流域是红菜苔的主要产区，湖北武昌和四川成都栽培出来的红菜苔最为著名。红菜苔营养丰富，富含磷、钙、铁、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。你看，红菜苔营养这么丰富，如果经常食用，也可以达到强身健体的效果。如果我们自己学会了播种栽培红菜苔，自己在家就可以经常吃到新鲜的红菜苔了!下面就让我们看一下如何播种红菜苔吧!
红菜苔的播种方法播种时间
最好在暑假期间，就是7-8月份，在这期间播种红菜苔的话容易成活。
生长环境
红菜苔最好的生长环境就是肥沃的沙土地，不过由于红菜苔对于水分要求较高，最好选在靠近水源的沙土地，这样就更适合红菜苔生长了。所以如果在自己家里播种红菜苔的话，记得要控制好水分哦，经常浇水同时也要注意排水。
选种育苗
可以自己播种，也可以买好幼苗。播种的话先在土面上洒水，之后撒种，盖上一层薄土。注意如果种子发芽后，一定要再次浇水，这样嫩芽就可以更快地生长了。由于是盆栽红菜苔，种子不宜过于密集，如果嫩芽过于集中，后期可以考虑移除几颗。
管理
当种子发芽之后要记得浇水施肥。并且要保证定期浇水追肥。
收割
大家都知道，红菜苔可以不断地采收，采收的时候要保证剩余部分可以继续生长，每次采收记得浇水施肥以保证红菜苔的产量。
病虫防治
这是最应该关心的问题，红菜苔比较常见的病症就是霜霉病，可以选择针对霜霉病的药剂进行喷洒。如果有害虫入侵，使用农药进行治疗就可以啦。
当我们收获很多红菜苔时想必心里很高兴吧!那么这么多的红菜苔该怎么吃呢?下面就为大家介绍红菜苔的食用方法。
红菜苔的食用方法红菜苔有很多种做法，可炒可拌也可以做汤。
比较家常的做法是素炒红菜苔。
1. 把红菜苔择净，去掉老的叶子，如果有茎过于肥大，可以选择切开。
2. 红菜苔切段，将红椒处理好，挖出辣椒籽，大蒜拍碎备用。
3. 热锅冷油，等红椒和大蒜煸出香味后把红菜苔的粗茎下锅，这样更容易熟。
4. 其他红菜苔一并放入锅中大火爆炒，不能炒太长时间，变色后就代表红菜苔熟了。
天道酬勤，认真学习如何播种红菜苔，就一定可以收获满满一大盆旺盛的红菜苔的!有了许多红菜苔，也可以自己考虑怎么吃了。
