耗油是个常用的传统的鲜味调料，用耗油烧出来的菜品都是很鲜美可口的，就有很多菜品用耗油烧，比如耗油生菜，耗油白菜，总之加上了耗油，就觉得这道菜很好吃呢。今天小编要介绍的是耗油菜心，今天来透露一下耗油菜心做法的小窍门。
菜心洗净，一片片剥开。
菜心用开水烫过。
油锅炒一点点白糖。
爆蒜蓉，翻炒一下，加耗油，炒开，加勾芡汁。
菜心摆盘，浇上酱汁即可。
油菜心洗净用开水煮1分钟，捞出沥干水分待用。
盐不要多放，因为蚝油很咸。
这个做法怎么样，大家能接受吗，而且耗油本身具有调味的作用，菜里面就不要放太多的食盐了，可能会造成每日的食盐量超标，如果想健康饮食，这些问题就一定要注意到呢。以上介绍了耗油菜心的做法，以及一定窍门，其实算不上窍门，就是一点小常识。接下来给大家介绍油菜心的其他做法。
油菜心的其他做法海米油菜心
1.将油菜心择洗干净，切成段;
2.葱姜切丝;
3.炒锅注油烧热，下入葱姜丝煸出香味，放入海米(虾米)、油菜心煸炒，倒入泡海米的水，烧开后加精盐、味精炒匀即可。
素炒油菜心
1、油菜心洗净用开水煮1分钟，捞出沥干水份待用。
2、热油锅里放辣椒和姜末炒香，再放菜心一起炒，起锅时加点盐和鸡精即可。
蒜蓉菜心
煮沸一锅水，水中加入一勺盐，一点香油，将菜心加入，待水再次沸腾把菜心捞出，并用凉水冲一下。
炒锅放油，加入葱花和蒜蓉，微微炒香，加入烫好的菜心，翻炒均匀。
依次加入生抽、鸡精、蚝油，翻炒均匀即可。
今天这篇都赶得上油菜心做法大全了，那大家有没有发现一个关键点，就是油菜心的做法都不是很难哦，是不是就到了大家一展厨技的时候呢。以上就是小编今天给大家介绍的油菜心的做法，希望对大家有所帮助，谢谢大家的阅读!
