香瓜和哈密瓜的主要区别在于品种、口感、外观和营养价值。哈密瓜是香瓜的一个分支，味道比香瓜要甘甜很多，糖分足，外皮上有明显的密集凹凸纹路，有大量的抗氧化剂和维生素。
品种不同香瓜和哈密瓜的比较不是不同品种之间的比较，而是一个品种的总称和一个分支的比较。香瓜属葫芦科，是葫芦科的主要食用水果。哈密瓜是香瓜的一个下属分支，所以哈密瓜也是哈密瓜。
味道不同因为哈密瓜主要产在新疆哈密等地，那里阳光充足，昼夜温差大，光合作用充足，呼吸耗氧量少，糖分沉淀充足，所以味道很甜。但是香瓜的生长环境就宽泛了很多，水分更加充足口感清脆但不算特别甜。
外观不同与香瓜相比，哈密瓜的外观有很大的不同。哈密瓜是椭圆形和长。瓜皮上有许多密集的纹路，纹路会从瓜皮表面凸出。感觉很粗糙。但香瓜基本上是球形的，皮也很光滑，有些品种的绒毛很细，但不会有凸纹。
营养价值不同香瓜和哈密瓜都含有大量的维生素和矿物质，对改善人体机能、补充营养有明显作用。香瓜中的维生素和碳水化合物含量略高，可以解暑降温；而哈密瓜中含有大量的抗氧化剂，可以提高皮肤的防晒能力。
