万寿菊，又名金盏菊、蜂窝菊，因为形似蜂窝而得名。万寿菊的花型大、花期长、颜色艳丽，深受广大花友喜爱。不少公园和花坛也会种植万寿菊作为道旁景观。就是这样一种公园和花坛都常见的花卉，给了我们太多的惊喜。

万寿菊不仅花朵的好看，可以食用，而且好养。它耐移植，生长迅速，栽培容易，病虫害较少。不少花友把万寿菊当做了家养花卉的首选。采用多色混植时，在开花季，阳台或门前就会形成一条漂亮的“花毯”。其实万寿菊不仅可以作为观赏花卉，而且还可以作为食材或药材呢。

一、万寿菊的食用性

不少国家的居民喜欢吃万寿菊鲜花或用万寿菊作为菜的佐料。万寿菊是花卉食谱中的名菜。最常见的一种做法，就是将万寿菊摘下洗净晾干，裹上面粉用油炸，其香味会令人垂涎三尺。就如同臭豆腐一般，鲜花闻起来有些臭，但油炸后却是香喷喷的，而且还很美味。

高加索的山民在酿酒、制奶酪、煮羊肉汤、烧鱼时也都要加入万寿菊。万寿菊的花和根均可以入药，花朵具有清热解毒，止咳化痰的功效，而根具有解毒消肿的功用。在青璃的老家，就有大田种植的万寿菊供制药厂使用呢。

很多花友都有这样的困惑，万寿菊明明养得不错，枝繁叶茂的，却总是徒长而不开花。通过了解万寿菊的特性，会很容易找到其中原因。下面青璃就为大家具体介绍一下万寿菊吧。

二、万寿菊徒长而不开花的原因

1、高温多湿：万寿菊怕高温却能耐干旱，适宜的生长温度在20～30℃，夏季温度不能高于30℃。当万寿菊处于高温多湿的环境时，就会植株徒长，茎叶松散，开花减少。

2、光照不足：万寿菊喜温暖，向阳。光照不足时，万寿菊茎叶柔软细长，植株徒长，开花少而小。所以往往在一些户外的野地里面，万寿菊反而长得很好，就是因为在户外可以接收到全日照的原因。

3、多施氮肥：氮肥合成叶绿素，可以使植株更加强壮。但是如果氮肥施用过多，就会造成万寿菊徒长而不开花，如同一个人过胖则会影响生育一样。

4、过度修剪：适当的修剪可以使植株更加强壮，万寿菊最好不要重剪下压，重剪时植株的枝叶被大量剪除，枝叶中的营养物质也随之散失，如果土壤肥力不足就会影响植株生长，导致修剪后长枝发叶不好，开花不良。

三、万寿菊的养护守则

1、避免高温：在夏季高温时注意适当遮阴，将花花移到室内，或在叶面上喷水，以帮助花花度过高温。

2、少水勤浇：万寿菊在生长期浇水要勤些，但是每次浇水量不宜过大，见干见湿即可。浇水时要根据季节的变化改变浇水的方式，夏秋季早上浇水，冬春季中午浇水。

春季充足光照每周浇水两次，盆土保持湿润，夏季每周浇水2~3次，忌喷淋到花朵上，秋季长江流域地区开花减少，每周浇水2~3次，东进南方地区盆栽植株开始开花，每周浇水两次。

3、充分光照：万寿菊喜欢温暖、阳光充足的环境，除了在夏季高温时适当遮阴外，其余季节都可以接受全日光照。万寿菊生长期间有了充足的阳光，才能使开花艳丽。

4、施肥适度：万寿菊在施肥时要适度，在栽植的时候要施入定量的基肥，生长期每月施一次液肥，不能多施氮肥，以免徒长而不开花。

5、适当修剪：万寿菊移栽后可以摘心，促进多分枝，可以多开花。万寿菊开花后要及时剪去残花，剪去过密的枝叶，可以萌发新枝促进多开花。也可以促进万寿菊大量生长气生根。待气生根长大较粗壮时，即可将万寿菊从茎处剪断，重新栽种。